Unas lentejas sanas , benificiosas y fáciles de preparar.
Para 4 personas
Ingredientes:
- 500 grs de lentejas pardinas- Coción rapida
- una cabeza de ajos , una cebolla ,2 zanahorias, 3ó 4 hojas de laurel,50 grs de aceite de oliva(2 cucharas grandes soperas)una patata mediana ,sal y pimentón rojo dulce
- 500 grs de costillas de cerdo, bien magras.
Preparación:
- Poner las tentejas en un colodor y lavarlas debajo del grifo .
- En una cazuela poner 1'250 Litro de agua, poner las costillas de cerdo a trozos pequeños y cocer durante 20 minutos.
- Cortar a pequeños dados la zanahoria y cebolla y tentejas, añadir a la coción
- Cocer a fuego lento durante 20 minutos, añadir a mitad coción la cabeza de ajos, el aceite crudo, la patata a trozos, la sal y pimentón y si se quiere un poco de azafrán.
No hay comentarios:
Publicar un comentario